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【ジョブチューン2024】ローソンスイーツ&くら寿司審査員名前(ジャッジメンバー)一覧とお店紹介!

テレビ
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2024年1月6日(土)にTBSのバラエティ番組『ジョブチューン★くら寿司ジャッジ&ローソン満票スイーツ大集合!』が3時間で放送されます!

ジョブチューンといえば、辛口審査員のジャッジが名物(?)ですよね^^

そこでこの記事では、2024年1月6日放送の【ジョブチューン2024】に出演される審査員(ジャッジメンバー)にスポットを当ててご紹介していきたいと思います!

  • ローソンスイーツ審査員の名前とお店一覧
  • くら寿司審査員の名前とお店一覧

是非ご覧ください♪

 

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【ジョブチューン2024】ローソンスイーツ審査員(ジャッジメンバー)の名前一覧とお店

それでは、ローソンスイーツで審査員を務めた一流シェフたちのお名前やお店、簡単な経歴などを一覧にしてご紹介していきます!

それぞれオンラインショップなどもあったりするので、お取り寄せも是非チェックしてみて下さいね^^

安食雄二(あじきゆうじ)

 
 
 
 
 
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まずは凄腕パティシエの安食さん!

1967年生まれの東京都東村山市のご出身で、意外なことにサーファーとしても活動されているそうです!

  • 日本人は優勝できないと言われていた国際コンクール『インターナショナル・マンダリンナポレオンコンクール』で日本人初優勝
  • モンサンクレール(自由が丘)オープニングスーシェフに就任
  • 開業から1年で口コミ評価で「スイーツ日本一」の支持を受ける
  • 森永とコラボしお菓子の監修を務めた経験あり

そんな安食さんのお店はその名の通り『SWEETS garden YUJI AJIKI』!

本場フランス仕込みの高級菓子ではなく、誰でも気軽に日常的に食べられるケーキを提供しています^^

  • Tel:045-592-9093
  • 営業時間 10:00~17:00
  • 定休日:月・火※祝日は不定期
  • 公式サイトはコチラ
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徳永純司(とくながじゅんじ)

お次は世界的パティシエであり日本のスターパティシエと言われる徳永シェフ!

1979年生まれの愛媛県今治市ご出身で、本当は専門学校で菓子を学びたかったそうなのですが“お金がなくて通えなかった”という苦労人です!

  • 「3つの熟成ヨーロッパコンテスト」優勝
  • 「はちみつコンクール」「ワイルドブルーベリーコンテスト」優勝
  • 「ルクサルド・グラン・プレミオ」「ぐるなびベストオブメニュー」優勝
  • クープ・デュ・モンド国内予選で優勝し日本代表へ
  • クープ・デュ・モンド世界大会で日本チームが準優勝&チョコレート・ピエス部門で優勝
  • 「チョコレートアカデミーイノベーションコンテスト」優勝
  • ザ・リッツカールトン東京のペストリーシェフ
  • ホテルインターコンチネンタル東京ベイのエグゼクティブペストリーシェフ
  • TBS「情熱大陸」でも特集される

ものすごい実績をお持ちの徳永さんは現在、洋菓子店équilibre(エキリーブル)のオーナーシェフです!

  • Tel:03-6417-4882
  • 営業時間 11:00~19:00
  • 定休日:火・水
  • 公式サイトはコチラ
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辻口博啓(つじぐちひろのぶ)

 
 
 
 
 
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お次はパティシエショコラティエの辻口さん!

1967年生まれの石川県七尾市ご出身です!

  • 高校卒業後、東京都内のフランス菓子店に住み込みで修業
  • 全国洋菓子技術コンクール」優勝
  • 「コンクール・シャルル・プルースト」銀賞受賞
  • 「クープ・ド・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー」あめ細工部門優勝
  • 「C.C.C.」ショコラ品評会「ゴールドタブレット(金賞)」受賞
  • 「辻口博啓美術館 ル ミュゼ ドゥ アッシュ」を開館
  • スーパースイーツ製菓専門学校の別科「アトリオ」開校

数々の輝かしい経歴をお持ちの辻口さんのお店は、東京自由が丘にある「モンサンクレール」です!

  • Tel:03-3718-5200
  • 営業時間 11:00~18:00
  • 定休日:火・水※祝日は不定期
  • 公式サイトはコチラ

モンサンクレールの他にも、日本全国に多数の店舗を展開されており、ただのパティシエではなく実業家の一面もお持ちです^^

鎧塚俊彦(よろいづかとしひこ)

 
 
 
 
 
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お次は世界的有名なパティシエであり実業家でもある鎧塚シェフ!

1965年生まれの京都府宇治市ご出身で、女優の故・川島なお美さんの夫としても有名な方ですね。

  • ヨーロッパやフランスで菓子作りの基礎を学び、パリ最古の伝統店 “ストーレー”での酒豪経験もある
  • パリのコンクール「INTERSUC2000」優勝
  • ベルギー三ツ星レストラン “ブリュノウ”にてシェフ・パティシエに就任
  • 「Toshi Yoroizuka」ブランドを立ち上げ数社のアドバイザーを務める
  • スイーツ甲子園決勝審査員
  • Paris Salon du Chocolat 金賞受賞
  • 一般社団法人 食文化ルネサンス 理事就任
  • 一般社団法人 全日本食学会 理事就任

鎧塚さんは「Toshi Yoroizuka」のオーナーで本店を東京都の京橋に構えていらっしゃいます!

  • Tel:03-6262-6510
  • 営業時間 11:00~19:00
  • 公式サイトはコチラ

他にも支店をやアトリエなど数多くの事業を手掛けていらっしゃいます!

柴田武(しばたたけし)

 
 
 
 
 
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お次は超一流パティシエの柴田シェフ!

1971年生まれの岐阜県多治見市ご出身で、元野球少年なんだとか!

  • 日本人として初めてパティシエとしての自社のブランドを海外展開
  • 弱冠24歳で独立し、出身地である多治見市に「シェ・シバタ」をオープン
  • 岐阜県多治見市「観光大使」就任
  • 愛知県西尾市「抹茶大使」就任
  • フランスのチョコレートメーカー「セモア」アンバサダー就任

柴田武さんはスイーツ店「シェ・シバタ」のオーナーで、国内4店舗、海外10店舗を展開するほどの人気店なんです!

  • Tel:0572-24-3030
  • 営業時間 10:00~19:00
  • 定休日:火曜日
  • 公式サイトはコチラ

土屋公二(つちやこうじ)

 
 
 
 
 
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まずは有名ショコラティエの土屋公二さん!

1960年生まれで静岡県清水市のご出身です。

  • フランスでトップクラスの有名店で修業
  • フランスの有名なショコラティエであるミッシェルショーダン氏の元でも研修を受ける
  • ロッテやミニストップなど大手企業のスイーツを監修
  • 「サロン・デュ・ショコラ」5年連続金賞
  • TVチャンピオン 第一回洋菓子職人選手権優勝

過去にジョブチューンのコージーコーナー編へ出演した際、「顔洗って出直せ」と手厳しい発言で話題となりました。

そんな土屋氏のお店がチョコレート専門店『テオブロマ』!

  • Tel:03-5790-2181
  • 営業時間 10:00~19:00(L.O.18:15)
  • 年中無休(年末年始を除く)
  • 公式サイトはコチラ

鈴木一夫(すずきかずお)

 
 
 
 
 
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次にパティシエの鈴木一夫さんをご紹介します!

1967年生まれの神奈川県ご出身です。

  • 専門学校を卒業後、「ヒルトンホテル」「ロイヤルパークホテル」など一流ホテルで勤務
  • 「ラ・ポム・ヴェール」にてシェフパティシエ就任
  • 「ウェスティンホテル東京」にてエグゼクティブペストリーシェフ就任

現在もウェスティンホテル東京で大人気のデザートブッフェなどを手掛けているそうです^^

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徳増俊則(とくますとしのり)

 
 
 
 
 
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最後は和スイーツのシェフである徳増俊則さん!

神奈川県横浜市南区の東永谷ご出身で、二児のお父さんでもあります^^

  • 服部栄養専門学校を卒業
  • 老舗和菓子店『菓匠 京山』で修業
  • 『ピエール・エルメ』『ホテルニューオータニ』等で洋菓子についても学ぶ
  • TVチャンピオン『和スイーツ選手権』優勝実績あり

徳増さんは『菓匠徳増』という和菓子店を経営されています。

  • Tel:045-370-7705
  • 営業時間 10:00~17:00
  • 定休日:月・火
  • 公式サイトはコチラ

 

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【ジョブチューン2024】くら寿司審査員名前(ジャッジメンバー)一覧とお店

お次はくら寿司で審査員としてジャッジを行った一流シェフたちのお名前やお店、経歴などを一覧でご紹介していきます!

田中彰(たなかあきら)

姫沙羅 円山公園/西28丁目/鮨・寿司 料理人 田中 彰 氏 | ヒトサラ (hitosara.com)

まずは寿司職人歴41年の大ベテランで去る田中彰さん!

1966年生まれの北海道函館市のご出身で、「人を喜ばせる仕事がしたい」と思い立ち鮨店で修業を開始したそうです^^

  • 北海道すすきのの人気店「西鶴」1号店店長就任
  • 職人としての腕を高く評価され多数の寿司店の立ち上げに携わる
  • ご自身のお店「姫沙羅」はTV取材実績多数!

2003年にご自身のお店『姫沙羅(ヒメシャラ)』をオープンし、2017年に終の棲家と決めた円山公園近くに移転されました!

  • Tel:09069923247
  • 営業時間:17:00~19:00,19:30~21:30
  • 定休日:水曜日
  • 公式サイトはコチラ
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伊藤悦朗(いとうえつろう)

 
 
 
 
 
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お次は福島県№1寿司店店主、伊藤さん!

福島の各漁港で自分の眼で仕入れを行ったり、仲買人に漁船指定で応札してもらう他、全国レベルの魚関係者などからも人望と信頼の厚い方なんだそうです^^

  • 食べログ4.03
  • 完全予約制の超人気店!
  • フランス発祥の世界的美食ガイド『ゴ・エ・ミヨ2023』初の日本全国版に掲載

福島県いわき市の、いわき市駅から徒歩10分と好立地に位置する『鮨いとう』を経営されており、江戸前寿司の名店です!

  • Tel:0246-35-7066
  • 営業時間:18:00~、21:00~
  • 定休日:不定休
  • 食べログはコチラ
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塚田哲也(つかだてつや)

鮨 十兵衛 – 日華化学前/寿司 | 食べログ (tabelog.com)

お次は福井県の名店『鮨十兵衛』店主、塚田哲也さん!

1982年生まれの福井県のご出身です。

  • ミシュラン北陸2つ星獲得
  • 北海道の寿司の名店【すし善】にて修業経験あり
  • 県外から訪れる客も多い超人気店!

生まれ故郷の福井で父が営んでいた創業40年以上の老舗【鮨 十兵衛】を継ぎ、2代目としてお店を切り盛りしていらっしゃいます。

  • Tel:050-5870-8423※予約番号
  • 営業時間:12:00~14:00、18:00~23:00
  • 定休日:日曜日
  • 食べログはコチラ
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秦野芳樹(はたのよしき)

 
 
 
 
 
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店名と本名が同じの秦野芳樹さん!

海外経験がおありで英語もお得意なので、外国のお客様の対応もできるそうです^^

  • 銀座「寿司幸」に長年勤めていた岡部氏の元で修業
  • 海外経験(アメリカ、ハワイ・コナ島)もあり
  • 「予約の取れない鮨屋」として有名
  • ロンドンでも江戸前鮨を展開!

「脂と酸」をテーマに、全国から取り寄せた一級品の魚を使用した極上鮨が魅力の『秦野よしき』を経営されていらっしゃいます!

  • Tel:0368094250
  • 営業時間:18:00~20:00、20:30~22:30
  • 定休日:日曜日
  • 食べログはコチラ
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白山洸(しらやま あきら)

 
 
 
 
 
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お次は、独学で探求しつづける鮨職人の白山さん!

1989年生まれの長崎県のご出身だそうです。

  • 5年連続ミシュラン1つ星
  • 大阪『シャンパン&ワインと熟成鮨 Rikyu(リキュウ)』料理長を経験

これまで1,000種類以上の魚介を熟成させてきたという白山さん、非常に満足度が高い人気店『熟成鮨 万(よろず)』のオーナーです^^

  • 営業時間 18:00~24:30 ※18:00と20:45の2回転
  • Tel:050-1807-6857
  • 定休日:日曜日
  • 食べログはコチラ
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綿貫安秀(わたぬきやすみつ)

 
 
 
 
 
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お次の超一流寿司職人は、東京都ご出身で父親の代から寿司やを受け継ぐ綿貫さん!

築地にある数百軒もの業者を一軒一軒回って仕入れをするほど素材にこだわり抜いていらっしゃいます^^

  • 26歳で父の経営する四ツ谷「後楽寿司」に入店
  • 5年間の修業を経て、2010年に父から店を継ぐ
  • 50年以上続く人気の老舗
  • 多くの著名人が通い予約困難として有名!

綿貫シェフは父から受け継いだ店を発展させ、一人ひとりのお客様と向き合える空間を追求した「後楽寿司やす秀(やすみつ)」へ改名されています。

  • 営業時間 17:30~23:00(ラストオーダー22:30)
  • Tel:03-3351-3440
  • 定休日:日・祝日
  • 公式サイトはコチラ

やす秀厳選のマグロは、公式サイトの他ふるさと納税でもGETすることができるようです!

尾崎淳(おざきじゅん)

 
 
 
 
 
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お次はジョブチューンの他朝のワイドショーなどテレビ出演も多い尾崎さん!

こちらの投稿写真を見ても分かる通り明るくエンターテイナー気質で「お客さまにとことん楽しんでいただく」をモットーとされています!

  • 開業初年度から5年連続ミシュランガイド東京の一つ星を獲得
  • 食べログアワードbronze
  • 寿司百名店選出

食だけでなく大将の尾崎さんからにじみ出るエンタメ性で大人気の有名店であり、予約困難なお店でもあります!

味はもちろんのこと、お客さんを楽しませようと「魅せる鮨」を提供されているお店です^^

六本木に「鮨由う」を構えていらっしゃいましたが、2023年11月に7年弱の営業に一旦幕を閉じ、12月に新たに銀座で「銀座鮨由う」をオープンされていらっしゃいます。

  • Tel:03-5524-1134
  • 営業時間 12:00~14:00、17:30~23:00
  • 定休日:日曜日
  • 公式サイトはコチラ

 

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まとめ

いかがでしたでしょうか!

【ジョブチューン2024】ローソンスイーツ審査員&くら寿司審査員のお名前とお店、簡単な経歴などをごしょうかいしてきましたが、皆さんさすが一流と言われるだけあって素晴らしい経歴をお持ちですね^^

お店がご自宅から遠くてもお取り寄せができたりする場合もあるので、ぜひご紹介した公式サイトなども一緒にチェックしてみてくださいね!

 

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